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營養笨雞蛋

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營養笨雞蛋

  • 所屬分類:綠色農產品

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  • 發布日期:2017/04/24
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營養笨雞蛋




營養笨雞蛋


笨雞蛋是由吃天然食物散養雞所下的雞蛋,可以用來煎,炒,蒸,煮。笨雞蛋本身的營養價值很高,具有口感好、營養價值高、無汙染、純天然的特點。笨雞蛋蛋殼堅固,蛋清粘稠清澈,蛋黃顏色鮮黃自然,是人類最理想的功能食品。 

定義:笨雞蛋是指,散養雞產的蛋,也可以叫山雞蛋,或土雞蛋。意味著

雞平時不是吃合成飼料的,是吃自然的糧食,蟲子,菜葉,生下的雞蛋有如下特點:  


1、蛋殼厚,皮較細致  

2、蛋清較稠,蛋黃很難與蛋清分離幹淨    

3、炒出來或者蒸出來很黃  

4、營養價值是飼養雞不可比的  

5、蛋較小而白 

笨雞蛋的概括:笨雞蛋,也叫柴雞蛋,土雞蛋,草雞蛋。多指農家散

養在山坡上,自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的蛋。這些雞吃的是一些昆蟲,青草,剩飯剩菜,為了讓雞多下蛋,還會喂一些糧食,如玉米,麩皮等.因為它們的食料裏缺少很多專用雞飼料所必須添加的配料,如骨粉,激素等。因以上原因,其蛋清濃稠透亮,營養價值高。  

雞的飼料幾乎不含化工元素,而是米、菜、地表昆蟲等(飼料中各種營養更為平均);雞在正常環境下抱窩、產蛋;營養價值頗高 (至少相比飼養場所產蛋而言),所以頗受消費者青睞。可通過以下途徑區分:柴蛋個頭普遍比較小,蛋殼較厚,多為紅皮,磕開後蛋清更粘稠,蛋黃顏色更鮮豔。


相關標簽:聚會餐飲

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